BAKPAO ISI AYAM

BAHAN 1 :

400 gr tepung terigu protein rendah

100 gr tepung Tang Mien

11 gr ragi instan

25 gr susu bubuk

100 gr gula halus

5 gr baking powder

BAHAN 2 :

275 cc air dingin

BAHAN 3 :

70 gr mentega putih

5 gr garam halus

BAHAN UNTUK ISI :

daging ayam direbus lalu dipotong dadu kecil-kecil

wortel dipotong dadu

bawang bpmbay cincang halus

bawang putih cincang halus

garam, gula, merica

kecap

daun bawang di cincang halus

air

seledri

CARA MEMBUAT  :

• Campur bahan A. Aduk rata. Tuangi bahan B uleni hingga bergumpal-gumpal. Beri bahan 3, uleni terus hingga kalis elastis
• Timbang adonan 30 gr. Bulatkan hinggal licin. Istirahatkan 30 menit
• Tipiskan adonan. Beri bahan isi. Bulatkan. Istirahatkan lagi 20 menit
• kukus +/- 20 menit
• Cara di Atas Bakpaox Sudah Ada isinya

CARA MEMBUAT ISI :

• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
• Masukkan daging ayam. Aduk rata
• Masukkan wortel. Tuangi air, bumbui garam, merica, gula, kecap. masak hingga wortel matang
• Setelah air sat. Matikan api lalu masukkan seledri. Aduk rata