Ayam Goreng Bumbu Kuning

Bahan:
1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
500 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
minyak goreng

Haluskan:
4 butir kemiri
3 cm kunyit
1 cm jahe
5 butir bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

• Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata.
• Taruh dalam panci, tuangi air.
• Beri daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga air habis. Angkat.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.
• Angkat dan tiriskan.

Untuk 6 orang