CARA MEMBUAT PISANG EPE - Khas Makassar

BAHAN-BAHAN:

1 Sisir Pisang Kepok Tua ( dikuapas )

Bahan Untuk Saus:

250 gr gula merah, diiris tipis
100 ml air
5 mata durian matang, buang bijinya
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT:

• Bakar pisang diatas bara api sambil dibolak balik hingga tercium harum dan matang.
• Rebus gula merah, air daun pandan sampai mendidih. Tambahkan garam dan durian. Rebus sampai kental.
• Susun pisang di atas piring, siram saus sebelum disajikan. 
• Siap Untuk disantap